Когда мне хочется особенно вкусной капусты, я жарю её «кусками» (да, необычно, но очень вкусно)

3 days ago


0views
Когда мне хочется особенно вкусной капусты, я жарю её «кусками» (да, необычно, но очень вкусно)
Получается аппетитное, недорогое и сытное блюдо. Оригинальный рецепт приготовления ароматной капусты с чесноком. Хрустящая корочка снаружи и нежная, сочная капуста внутри. Готовить элементарно и быстро. Быстро потому, что я предварительно капусту не отвариваю как в некоторых рецептах. Просто немного подольше держу под крышкой, на медленном огне, это про (не молодую) капусту, а если у Вас уже в продаже есть молоденькая, зелёненькая капуста, она готовится намного быстрее. Понадобится: Капуста 1 средний вилок Яйцо 2 шт. Сметана 2 ст. л Крахмал 3-4 ст. л Чеснок 2 зубчика Соль, перец по вкусу Мука для панировки Растительное масло для жарки Капусту поделить по кочерыжке толщиной см. 1.5-2. Её (кочерыжку) не удаляем, она скрепляет листочки. У меня капуста была не целая, кусочки получились не круглые, но это на вкус и результат не повлияет. Теперь в любой широкой миске смешиваем сметану, яйца, крахмал, соль, перец по вкусу. Не забывайте про чеснок он придаёт капусте особую пикантность. Я именно в это блюдо предпочитаю добавлять гранулированный чеснок, но я считаю свежий тоже подойдёт, жарить мы будем на медленном огне, гореть ничего не должно. Перемешиваем. На сковороде разогреваем растительное масло. Кусочки капусты сначала окунаем в муку (пшеничная или кукурузная) на Ваше усмотрение. Далее кусочек отправляем в яичную массу и на сковороду. Жарим на медленном огне, под закрытой крышкой, до мягкости капусты и красивой румяной корочки. У меня жарилась по 12 минут с каждой стороны. Повторюсь я капусту никогда предварительно не отвариваю, не считаю нужным тратить на это время, она итак хорошо прожаривается. Приготовьте это блюдо, оно может быть закуской и отличным гарниром к мясу или рыбе, как на обед, так и на ужин. Но почему-то оно всегда съедается как самостоятельное.

Другие новости

«Долбанём!»: Как в СССР боролись с пьянством
  • Информационное Агентство 365 дней
  • 11 hours ago
«Долбанём!»: Как в СССР боролись с пьянством
Как я накормила родных морковью, которую они терпеть не могут
  • Информационное Агентство 365 дней
  • 04 April 2021
Как я накормила родных морковью, которую они терпеть не могут
Нонна Гришаева призналась, сколько денег дает сыну на карманные расходы
  • Информационное Агентство 365 дней
  • 15 March 2021
Нонна Гришаева призналась, сколько денег дает сыну на карманные расходы